ISO 22000:2005 Belgesi Belgelendirme ve Danışmanlık Firması ISO 22000 Belgesi Otellerde Gıda Güvenliği
ISO 22000:2005 Kalite Yönetim Sistemi
ISO 22000
Otellerde Gıda Güvenliği ;
   HACCP ISO 22000 gıda güvenliği Günümüz rekabet şartlarında, aşağı yukarı aynı mönülerin, aynı konseptlerin, aynı aktivite programlarının farklı otel işletmeleri tarafından yapılabileceği gerçeğini düşünürsek, farklılık yaratacak tek unsurun hizmette ve kalitede sürekli iyileşme olduğunu kabul etmemiz gerekmektedir.
    Bu sektörün temel sorunları olan : personel ile ilgili eğitim kalitesinin düşüklüğü ve eğitimin sürekliliğinin sağlanamaması ,kaliteli ve aynı standartta hammadde temini ve pazarlama ile ilişkili olarak da haksız rekabet koşulları, kalite/fiyat dengesi ile denetimlerin yetersizliği ve sürekli iyileşmenin devam ettirilebilmesi kurulacak Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim sistemi/sistemleri sayesinde aşılacaktır.

    Her gün binlerce insanın sunulan hizmetlerden yararlandığı ve etkileneceği gerçeği temel alınarak, gıda sanayinin son derece önemli sektörlerinden biri olan turizm sektöründe “Gıda Güvenliği” gittikçe daha fazla önem kazanmaktadır. Gıda Güvenliği sisteminde otellerde verilen hizmetin kalitesi satın almadan başlamaktadır, tedarikçi denetimleri düzenli olarak yapılmalı , onay sistemi kurulmalı ve mal kabul kontrolleri kayıt altına alınmalıdır. Mutfaklarda; temizlik, sıcaklık koşulları, uygun depolama koşulları, soğuk depoların sıcaklıkları kontrol altına alınmalı özellikle açık büfe sunumlarda ve banketlerde servis edilen yiyeceklerin az miktarlarda servis edilmesi gerekmektedir. Otellerde hijyen kuralları gösterilecek özen çok büyük önem taşımaktadır. Hijyen kurallarına uyulmaması sonucu Otelde yaşanabilecek bir gıda zehirlenmesinde zehirlenmeye yol açan ürün markası değil, otelin adı ön plana çıkmaktadır.İşletmede farklılık yaratacak en önemli unsurlardan biride çalışanlardır. Çalışanlara verilecek eğitim, personelin dolayısıyla da işletmenin kalitesini yükseltecektir.

   
GIDA HİJYENİ
    İşletmelerde bulunan Gıda Hijyen Sorumluları tarafından tüm personele verilen bir eğitimdir. Personelin kendi sağlığı ve misafirlerin sağlığını ilgilendiren konularda çalışanlar bilgilendirilir.

    Önemli olan departmansal olarak eğitimlerin ayrı verilmesidir. Housekeeping çalışanları için farklı, mutfak ve f&b çalışanları için farklı konularda hijyen eğitimi verilir. Genel hijyen, kişisel hijyen, gıda hijyeni ve HACCP gibi konular anlatılır.
    ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi konusunda tüm personelin bilgi sahibi olması ve uygulamaların sisteme uygun olarak devam etmesi konusunda Kalite ve Yönetim Temsilcisi tarafından tüm personele verilen eğitimdir. Görev ve sorumluluklar, kullanılan formlar, check listler, ve kalite politikası hakkında gerekli bilgiler verilir.

    Otel mutfakları ağırlama sektörünün yıldızıdır, özellikle seyahate çıkan insanların daha dikkatli beslenmek zorundadırlar. Seyahate çıkanların iklim farklılıklarına, farklı yemeklere reaksiyon göstermekte ve çeşitli enfeksiyonlara çok daha açık hale gelmektedirler. Mekanın aynası olan mutfaklar da kurulacak Gıda Güvenliği Yönetim sistemi gıdadan kaynaklanabilecek herhangi sorunun daha oluşmadan önlem alınmasında mutfak çalışanlarına yardımcı olacaktır.

    Turizm sektörünün önemli bir yapı taşı olan otellerdeki gıda güvenliğinin sektörün geleceği açısından büyük önem taşımaktadır. Gıda güvenliğinin hem iç hem de dış turizmde öneminin artmakta ve gıda güvenliğinin sektöre farklılık yaratma fırsatı sunmaktadır.
   Diğer Hizmetlerimiz ;
Kayra İletişim
0232 364 49 03
Danışmanlık ve Belgelendirme Talepleriniz için bize ulaşabilirsiniz
GLOBAL GAP belgesi Belgesi Veren Firma Kayra Danışmanlık Belgelendirme
GLOBAL GAP Belgesi
GLOBAL GAP Belgesi Nasıl Alınır ? GLOBAL GAP alım aşamaları nelerdir?
BRC FOOD Belgesi Veren Firma Kayra Danışmanlık Belgelendirme
BRC FOOD Belgesi
BRC FOOD Belgesi Nedir? BRC FOOD nasıl alınır? Aşamaları Nelerdir ?
İTÜ İyi Tarım Uygulamaları Belgesi Veren Firma Kayra Danışmanlık Belgelendirme
İTÜ İyi Tarım Uygulamaları
İTÜ İyi Tarım Uygulamaları Belgesi Nasıl Alınır ?
Helal Belgesi Belgesi Veren Firma Kayra Danışmanlık Belgelendirme
Helal Belgesi
Helal Belgesi Belgesi Nasıl Alınır? Süreç ve Aşamaları Nelerdir?
ISO 22000 Belgesi Veren Firma Kayra Danışmanlık Belgelendirme
ISO 22000 Belgesi
ISO 22000 Belgesi Nedir? ISO 22000 Belgesi nasıl alınır?
ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi Danışmanlık ve Belgelendirme hizmeti
İZMİR
Ege Üniversitesi
ISO 9001:2015 Belgesi Danışmanlık ve Belgelendirme Hizmeti
ISO 22000 Belgesi, ISO 9001:2015 Belgesi Kalite Yönetim Sistemi Danışmanlık ve Belgelendirme hizmeti
TİRE
Tire Süt Kooperatifi
ISO 22000 Belgesi, ISO 9001:2015 Danışmanlık Hizmeti
ISO 14001 Belgesi, CE Belgesi, TSE Belgesi, ISO 9001:2015 Belgesi Kalite Yönetim Sistemi Danışmanlık ve Belgelendirme hizmeti
İZMİR
YATSAN
ISO 14001 Belgesi, CE Belgesi, TSE Belgesi, ISO 9001:2015 Belgesi hizmeti
ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi Danışmanlık Hizmeti
AYDIN
Aydın Su ve Kanalizasyon İdaresi
ISO 9001:2015 Belgesi Danışmanlık Hizmeti
Tarım Köyişleri izni, Marka Tescil, ISO 22000 Belgesi , ISO 9001:2015 Belgesi Kalite Yönetim Sistemi Danışmanlık ve Belgelendirme hizmeti
TİRE
Tikab Ltd. Şti.
Tarım Köyişleri izni, Marka Tescil, ISO 22000 , ISO 9001:2015 Belgesi
ISO 9001:2015 Belgesi, CE Belgesi, ISO 9001 Danışmanlık, TSE Danışmanlık Hizmetleri
İZMİR
Güven Plastik Ltd. Şti.
ISO 9001:2015 , CE Belgesi, TSE Danışmanlık Hizmeti
ISO 9001:2015 Belgesi , Kalite Yönetim Sistemi Danışmanlık ve Belgelendirme hizmeti, Endüstriyel Tasarım Tescil Belgesi, Marka Tescil Belgesi, Garanti Belgesi, HYB Danışmanlık
MANİSA
Efsane Mobilya LTd. Şti.
ISO 9001:2015 ,Endüstriyel Tasarım Tescil ,Marka Tescil Hizmeti,
TSE Beglesi,Garanti Belgesi, Satış Snrası Servis Hizmetleri Yeterlilik Belgesi, TSE Hizmet Yeri Yeterlilik Belgelendirme
İSTANBUL
Cevahirler Holding
Agrega CE Belgesi, Perlit CE Belgesi, Belgelendirme Hizmeti
ISO 9001:2015 Belgesi Kalite Yönetim Sistemi Danışmanlık ve Belgelendirme hizmeti
MANİSA
Tümer Metal Ltd. Şti.
ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi Belgelendirme Hizmeti
CE Belgesi, TSE Belgesi, OHSAS 18001 Belgesi, ISO 14001 Belgesi, GMP Belgesi, ISO 9001:2015 Belgesi Kalite Yönetim Sistemi Danışmanlık ve Belgelendirme hizmeti
İZMİR
Yapısan Park
CE Belgesi, TSE Belgesi ,ISO 14001 ,GMP Belgesi, ISO 9001 Belgesi Hizmeti
Marka Tescil, ISO 22000 Belgesi , Belgesi Kalite Yönetim Sistemi Danışmanlık ve Belgelendirme hizmeti
UŞAK
Hacıbey Baklavaları
Marka Tescil, ISO 22000 Belgesi , Belgelendirme Hizmeti
KAYRA WEB SERVİSİ Copyright © | Web Dizayn